Un piatto unico e irresistibile, il brodetto alla giuliese è un tripudio di sapori di mare che racconta la tradizione culinaria locale. Servito nei caratteristici cocci di terracotta, che ne esaltano i profumi e conservano a lungo il calore, questo piatto deve il suo sapore unico anche a un metodo di cottura particolare: il pesce non va mai mescolato con gli altri ingredienti, ma il tegame viene delicatamente “scosso” per ottenere un’armonia perfetta. Una preparazione che unisce gusto, autenticità e il fascino dei gesti di una volta.
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